Estas galletas son ideales, en gran parte, por el tamaño mini. Está vez son chicas en tamaño y es una receta fácil de adaptar a cualquier sabor o tipo de chocolate… como la vez que hice galletas con Twixx. Más de eso, muy pronto. Como una buena galleta hecha en casa, empieza con mantequilla y […]
Esta receta empieza con la masa de panqué de plátano, a estas alturas seguramente ya probaron hacer alguna de las versiones que les he puesto, o por lo menos han tenido tentación de probar ese pan de plátano. Esta es una buena forma de comerlo, la combinación plátano-Nutella es ganadora. (Si te gusta más la […]
Este pastel combina lo mejor de los dos mundos, tiene una parte de panque y una parte de topping crujiente. Es ideal para tomar con café, de desayuno o acompañando un helado. El éxito, dicen está en el topping. Este hay que hacerlo un poco antes y dejar que seque ligeramente para que tenga […]
Es la época de las calabazas, (aunque ahora es más de muñecos de jengibre y pavo) los últimos días del año son para comer cosas canelosas y con mucho sabor. Este panqué me ganó a la primera, podría comerlo todo el año, todo el tiempo, y es súper fácil. Todo empieza con la suerte de […]
Hay veces en las que quieres decorar galletas, pero tienes que decorar cientos o hasta miles y la emoción no es la misma con la galleta número 500. Estas galletas son de jengibre, clásicas y deliciosas pero decidí decorarlas antes de hornear, con chochitos y figuritas de azúcar, así las puedo congelar y cuando las […]
Llegó diciembre y con él, todo tipo de decoracione, posadas, eventos, cenas y planes. Y por supuesto, una super oportunidad para desempolvar esas recetas de galletas y regalar muchas muchas galletas. Esta vez, una forma fácil de convertir la receta favorita de todos (galletas de azúcar) en un nuevo favorito de temporada. Empieza con tu […]
El Panqué de Limón y Poppy Seeds ha sido muy popular en Rejinilla.com así que sólo es natural seguir explotando ese sabor, por lo pronto: scones de limón con semillas de amapola. Un scone es como el hijo de un panquecito, un bisquet y una galleta, al final lo baño con un glaseado rápido de […]
Este es el pastel de todos los pasteles, denso, carameloso pero no tan empalagoso como se ve. Si has de comer un pastel, que sea uno bueno, y que mejor que este. Cuando lo hice ganó muchos votos. No es tan complicado de hacer pero si son muchos pasos así que con un poco de […]
Es ese momento en el año en el que ya casi es invierno, la gente celebra sus aniversarios, se va de viaje, pide Halloween, hace frio… muchas cosas pasan en esta época del año, incluyendo: Regi come manzanas con caramelo- hechas por ella. En una cacerola grande empieza haciendo el caramelo con azúcar y miel […]
En las últimas semanas he decidido que mi parte favorita de la cocina es hacer masas y ver como suben… me encanta! Esta vez, hice una pizza de nutella con plátano… muy fácil de hacer y lleva una masa que se infla -leuda. Pon la levadura en una taza con agua tibia. Revuelve y deja […]
No se puede ser mucho más flojo que esto a la hora de hacer brownies desde cero. Es una receta normal pero con la preparación más rápida y sencilla que van a encontrar por ahí con resultados completos (y obviamente no de cajita). Quien se coma ese brownie no va a saber nunca que te […]
Las manzanas son mis favoritas, solitas, con miguelito, con caramelo o en postres. Muchas veces he contestado a “si tuvieras que comer una cosa todos los días por el resto de tu vida…” con “¡Manzanas!” Claro que después pienso y hay muchas otras cosas que estaría padre comer tooodos los días para siempre… En fin. […]
Granola? Número 2?? Es cierto, es un básico, lo hago muy seguido y esta vez aproveché para ponerle semillas de Chía. Es muy fácil, y le puedes poner cualquier cosa saludable que encuentres, nueces, frutas, semillas de cualquier tipo… etc. Es una de esas recetas que no son recetas, la proporción es al gusto y […]
Con Nutella, peanut butter, café y lunetas, estas galletas tienen el crunch y sabor perfecto. Saben a la combinación de estos sabores, muy adictivo. Las galletas empiezan como todas las otras: mantequilla acremada con mezcla de azúcar. En el paso número dos todo cambia, ademas de huevos y vainilla van Nutella y peanut butter. Luego […]
La masa empieza como todas las masas comunes de galletas, mantequilla acremada con azúcar. Huevos, vainilla y luego los ingredientes secos. Estas galletas tienen avena, les da un chewy-crunch. Mientras tanto, la estrella de la galleta: Whoppers. Si por algo no los encuentras, no te gustan o tu despensa tiene otras opciones, usa la misma […]
También conocido como phillo, filo, fillo, phyllo, etc. Cuando encontré un paquete de esta pasta en mi super de la esquina, fui muy feliz. Coincidió con el cumpleaños de mi hermana y como si fuera concurso de Master Chef, me dijo que quería algo con almendras, chocolate y coco. Después de pensar por 3 minutos […]
 Esta es una de esas recetas que no son receta… Todo empieza con tu masa favorita de galletas. Yo tenÃa esta masa que me sobró y quise hacer una combinación diferente de sabores. Rellenar las galletas de queso crema. El queso le da un sabor interesante y le quita un poco de lo dulce. Haz […]
Me encantan las donas, pero más todavía los hoyitos de dona, ¡son del tamaño perfecto! Estos hoyitos de dona compiten directamente con los que pueden encontrar en su tiendita de donas más cercana, o con esos de cuando eramos chiquitos. Aunque es una receta de muchos pasos y truquitos, todos están aquí abajo y no […]
Pastel de chocolate, cheesecake y plátano, ¿junto? Lo sé suena ridículo, pero es un postre que junta todos los favoritos, suena complicado pero no tiene mayor ciencia. Llenará ese antojo mortal de chocolate, cheesecake y plátano que todos llevamos dentro pero muy pocas veces dejamos que salga… sólo le falta dulce de leche o cajeta […]
Mini empanadas de fresa, en palitos. Además de verse muy monos, son super fáciles de hacer, llevar y comer. Es una de esas recetas que no son receta. Una mordidita para ver lo que hay dentro… Empieza con pasta de hojaldre, extiende y corta cículos, coloca en una charola y presiona los palitos. Coloca el […]
Si los ven de lejos parecen conchas aplastadas, la cubierta de azúcar y canela se cristaliza y queda como la capa de las conchas, ya de cerca, es obvio que se trata de un panecito galletoso: el hijo de un bisquet y una galleta. Y sí, me encanta describir las cosas como hijos o cruzas […]
Hay veces que se te antoja un pan de plátano, una rebanadita, un poco nada más. No justifica hacer el pan de plátano gigante o sólo tienes 5 minutos para hacerlo. Aquí la solución a los antojos de media noche… Pan de plátano hecho en una taza y en el microondas. Empieza con un plátano, […]
Una buena cocada es deliciosa. La mezcla de crujiente y suave siempre es bienvenido por mi paladar, más cuando se tratan de cosas dulces, pero creo que de eso ya se dieron cuenta. Estas cocadas son super fáciles de hacer y tienen muy pocos ingredientes. Bate un para de claras hasta formar picos suaves, agrega […]
SALUDABLE! Eeeeh? Cierto, esta vez les tengo una receta que si son tan mañosos como yo les costará creer y probar, pero si agarran valor es una receta que se quedará en el repertorio. Es mousse y es chocolate, es saludable y facilísimo de hacer, ¿qué puede salir mal? Es de Tofu!! La verdad número […]
Está receta es realmente fácil y práctica… después de una comida grande o cada semana sin razón alguna sobran bolillos, baguettes o hasta ciabattas, ¿qué hacer con tanto pan que sobro? Corta en cuadritos o rebanadas y mete al horno para tostar ligeramente. Mientras tanto, calienta un poco de leche y crema, agrega una lata […]
Ahora tocó hacer un pastelito de chocolate sin harina, ideal para los que se alejan del gluten por alguna u otra razón y delicioso para todos los demás. Al final lo cubrí de cajeta, pero otras veces lo cubro de dulce de leche y queda espectacular. Muchas recetas de este tipo usan nueces o […]
Es un básico, ni califica como receta, pero todo mundo debería saber cómo hacer treats de bombón con el cereal que tengan en la despensa… Derrite bombones con mantequilla en el microondas, en intervalos para no quemar nada. Agrega el cereal y revuelve. Haz bolitas, usando manos ligeramente mojadas, o con un poco de mantequilla […]
Ahorita que hace calorcito (en algunos momentos de algunos días aunque se supone que es verano!), se antoja un heladito. Qué mejor que hacerlo en casa y qué mejor que hacerlo de Nutella! Lo mejor es que es muy fácil y siempre queda más rico que el que puedes comprar por ahí… Todo empieza con […]
Estoy de regreso!! A nadie le da más emoción que a mi… ¿Qué pasó? ¿Dónde estabas Rejinilla?? Mas que dar una razón divertida, peligrosa o dramática, lo que mejor explica la situación es esto: Blogger se enojó conmigo. Después de dos semanas de discusiones y trucos, estoy de regreso con el control de Rejinilla.com. Se […]
Esta tarta es una delicia, a diferencia del chocolate con ese nombre, no es una tarta empalagosa y tiene una consistencia perfecta en cada capa, crujiente, cremosa y suave. Quienes la coman van a preguntar de qué está hecho el relleno, degustar la base, disfrutar el glaseado y al final, van a querer repetir. Todo empieza […]