Este es un tip más que receta, delicioso e ideal para San Valentín o para cualquier día del año… La verdad es que después de probar los hotcakes rellenos de Nutella, me pregunto por qué no se me había ocurrido antes, ahora me imagino unos de plátano rellenos de Nutella, o con mermelada… las opciones […]
Qué? me volví loca? Mis antojos me están jugando un truco?? Pues no, resulta que esta combinación de dulce y salado, por extraña que parezca, resulta adictiva y prometo que más de una persona en tu reunión se las va a acabar todas. Papitas onduladas con sal de mar cubiertas de suave chocolate serán tu […]
Hay veces que quiero una galleta, una buena galleta pero no me interesan las dos docenas en la receta, sólo quiero una o dos para compartir. Esta receta es una de esas, tiene crema de cacahuate, avena, m&ms y chispas de chocolate. Aunque está en el horno en minutos, sabe a que estuviste todo el […]
Para cuando no puedes decidir entre una galleta de chispas de chocolate y un brownie, estos Brookies, (por brownies y cookies) son ideales. El resultado es una galleta doble con el toque perfecto de chewy y de intenso chocoolate y de chispas de chocolate… Yum! Empieza haciendo la masa de chispas de chocolate, y agrega […]
Esta tapioca es una bobada de hacer, sabe a budín de vainilla pero con más consistencia. Salen una o dos porciones, ideal para ese antojo de media tarde, si no quieres compartir o si hay tantos postres en la temporada que hay que dejar espacio para otros sabores también. Empieza poniendo todos los ingredientes en […]
En esta temporada de cenas y reuniones, posadas y comidones, es muy emocionante encontrar una receta que además de práctica para dar en reuniones, no va a poner en riesgo mi dieta (o mi falta de dieta, o como le quieran decir). Solo lleva dos ingredientes y hará que toda la casa huela a Navidad. […]
En esta temporada de reuniones, hay pocas cosas más útiles que recetas en las que puedes confiar. De esas que te toman poco tiempo y que siempre salen bien. Esta receta, además apantalla y es poco común, pero facilísima. Empieza con una clara de huevo batida a mano con un globo a que quede esponjosita. […]
Esta es una idea que puede no ser receta, es más bien un tip navideño… comestible! Estos arbolitos, además de ser super fáciles de hacer, tienen un sabor familiar que a todos les gusta y es una oportunidad de meter a los niños a la cocina- les encantará decorar sus arbolitos (y luego comérselos!) Derrite los bombones […]
Las trufas son un gran postre, el tamaño perfecto para ese antojo, para combinar con otras cosas o para dar como regalo. Estas trufas son picositas gracias a la mezcla de especias interesantes. El sabor es delicado y al final tienen un deatallito picoso que te intrígará… Por cierto, muy fácil de hacer!! A baño […]
Si han seguido mi blog en los ultimos meses, se pueden dar cuenta de lo mucho que me encantan las donas! y las especias de calabaza y la calabaza! Estas donas horneadas de calabaza unen algunas de mis cosas favoritas de la temporada, para variar es una receta muy fácil de hacer y encantará a […]
Lo llamo healthy, o ligero o saludable porque es muy bajo en grasa y en azúcar y en cochinadas, pero no le pide nada a otros chocolates calientes que he probado por ahí- Nada! Lleva cocoa, tu endulzante favorito y leche de almendra- pero cámbiale lo que quieras con lo que tengas a la mano, […]
Son “galletas” porque no tienen harina, ni mantequilla, ni huevo, ni azúcar añadida. Se pueden hacer gluten free, y personalizar como se te antoje. Y como muchas recetas en esta página, empieza con plátanos maduros. Machaca los plátanos con la avena hasta formar una mezcla homogénea. Agrega mantequilla de cacahuate, y chispas de chocolate (ok, […]
Me encanta el peanut butter (ya se han dado cuenta?) pero últimamente descubrí que la nuez de la India me encanta así que decidí hacer una crema de nuez de la India. Muy fácil de hacer, deliciosa y relativamente saludable. Sólo hay que moler los ingredientes! Crema de Nuez de la India 3 tazas de […]
Estos muffins tienen una buena combinación: manzana y canela. Tienen plátano en vez de huevo y en vez de mantequilla, llevan aceite de coco (muy bueno para ti, según nuevas tendencias…). Pero mientras que no saben ni a plátano ni a coco, esa combinación los hacen super húmedos y veganos! Estos muffins de manzana son […]
Happy Halloween! Hoy todos se disfrazan (bueno ok, casi todos) y mis galletas también. Muy fáciles de hacer, usa esta masa de galletas de mantequilla (omite los chochitos) y usa tus cortadores de galletas favoritos… Por ejemplo, el molde de hombres de jengibre es para las momias. Y los mini muñequitos son mini calaquitas.
Canela + jengibre + nuez moscada + clavo= Especias de calabaza. Esta mezcla se llama así porque le da el sabor distintivo a la calabaza en esta temporada, para el pay de calabaza, panqué o ese delicioso Latte. En fin, el punto es que me encanta y busco ponérselo a cualquier cosa. La semana pasada […]
La calabaza en los postres (y las especias que van con la calabaza) son de mis cosas favoritas del otoño. hacen que los panes y pasteles sean super húmedos, muy parecido a lo que hacen los plátanos, pero con un sabor suave y especiado. YUM! Estos mini muffins son muy fáciles y rápidos de hacer […]
Junto con las conchas y la rosca de reyes, se me hace uno de los panes más representativos de México, y en lo personal, el pan de muerto es mi favorito. Esta vez, inspirada por el pan que veo en todas partes, decidí hacerlo en casa y con tiempo y planeación (para dejar la masa […]
Hay pocas cosas más de otoño que las manzanas y las especias. La combinación es ganadora siempre y aunque todo el año hay manzanas, no sé porque un crumble calientito se me antoja más cuando empieza a hacer frío. Esta vez, hice un crumble de manzana para una o dos personas. Muy fácil de hacer […]
Los scones me parecen maravillosos porque son la cruza entre una galleta y un pan y se pueden desayunar. ¿Qué más se puede pedir? Estos ademas tienen avena y no son taaan dulces como otros scones. Todo pasa en el procesador de alimentos y sale una masa lista para cortar. También se puede hacer a […]
Son buenísimas las gorditas de harina o de azúcar. Muy distintas a las de nata, estas son las delgaditas, dulces y crujientes. Son adictivas! Seguramente la receta tradicional es muy distinta, pero ésta aproximación funciona perfectamente con ingredientes que seguro ya tienes por ahí. Haz la masa como de galletas, acrema la mantequilla con el […]
Ahora se me antojó hacer un rollo de canela, pero con manzana. Este pan de manzana es una versión de pan de levadura con rebanadas de manzana caramelizada en cada rueda. Como se acomoda en espiral y sirve en el mismo plato de pay, es muy fácil de hacer y se ve divino. Empieza haciendo […]
Empiezo diciendo que no me gusta el fondant. Me gusta jugar con el y verlo, pero un pastel de fondant no se me antoja para comer. Lo que sà es que pocas cosas te dejan ser tan creativo como jugar con masitas y ponerlo sobre un pastel. Resulta que lo encuentro muy relajante! Esta vez, […]
Esta es una receta que no es receta, de esos tips que a veces doy, basado en cosas que me han funcionado a mi… Este verano compré mucha sandía, parte me la comí sola o en ensalada, pero parte la convertí en una bebida deliciosa. Es muy fácil, pero el tip está en la canela. […]
Estas recetas empiezan cuando se me antoja algo, un pedacito o una mordida, una porción nada más. No quiero los otros 12 de la receta, y lo quiero rápido y fácil de hacer. Este muffin de chispas de chocolate fue una grata sorpresa, sabe a pastelería, dulce y chocolatoso, el aceite de coco lo hace […]
Me encantan los caramelos y ultimamente la mezcla de galletas de chispas de chocolate y caramelo se me antoja en todo momento. Cuando estas galletas entran al horno, el caramelo (o chiclosos) se derriten y hacen una costrita deliciosa. La maizena hace que estas sean galletas suaves al centro y como siempre, son muy fáciles […]
Ultimamente me ha dado por usar mi molde para hacer paletas. Una paleta helada se me hace muy versátil, las puedes hacer de casi cualquier cosa. Estas son deliciosas y llevan pocos ingredientes. Adáptalas a tu gusto o con los ingredientes que tengas a la mano. Machaca plátanos maduros y agrega yogurt, una cucharadita de […]
Como ya se han dado cuenta, muy seguido tengo plátanos de más, a punto de morir, pero en su punto para convertirse en algo delicioso. Esta vez, hice mini muffins con otro de mis ingredientes favoritos, la chía. Todo se hace a mano, llevan miel en vez de parte del azúcar y yogurt sin grasa […]
Aunque es una bobada de postre, cuando alguien pide un camelado al centro en los restaurantes japoneses, todos terminamos comiendo. Hacerlo es muy fácil y original, termina haciéndolo la especialidad de la casa- ponle lo que quieras (leche condensada, helado de otro sabor, cajeta, hot fudge…) Haz la gelatina de café, hidrata la grenetina en […]
Me encanta comer donas, verlas también (tengo todo un tablero en Pinterest dedicado a ellas). Hacerlas era más complicado, hasta que encontré esta receta de donitas horneadas. Saben como verdaderas donitas con azúcar y canela, pero son fáciles de hacer y van en el horno- no fritas, así que puntos extras. Empieza batiendo a mano […]