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Mini S’more Caramel Squares

¿Qué tienes si mezclas una cama de galletas con una capa de caramelo y bombones y chocolate derretido… ? Veneno!! Estos cuadritos son super adictivos y la mejor forma de describir la experiencia de comerlos es: saben a Twix! Después de ver cómo se ha formado está página me di cuenta que hay muchas fotos […]

monkey bread

Monkey Bread

Monkey Bread, Bubble Bread, como le quieran llamar, este pan es una delicia. Es una rosca hecha de bolitas de pan de levadura cubiertas con azúcar y canela. Es como un a fiesta de hoyitos de dona hecho en casa. La levadura entra a un baño tibio de leche. Mientras tanto los ingredientes secos se […]

triple chocolate brownie

Brownies de triple chocolate

Todos necesitamos un brownie hecho en casa de vez en cuando… sí las cajitas ya son una maravilla, pero nada como el sabor de algo hecho a mano desde el principio… Esta receta es muy fácil de hacer y hacer y hacer, esta vez con una triple combinación de chispas. Derrite chocolate y mantequilla baño […]

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Helado de Yogurt

  Es delicioso el helado de yogurt, entre el calorcito y las millones de tiendas último modelo que te dejan hacer tu propia creación, es un antojo que me acompaña constantemente… Pero, logré hacer una versión que no le pide nada al de las cadenas… Todo empieza con el yogurt, y aquí va el primer […]

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Biscotti con arándanos y nueces

Esta receta es ideal para cuando quieres algo durito, crunchy y con mucho sabor. La mezcla de arándanos y nueces le dan un sabor y textura muy especial, claro que si lo tuyo son las almendras, pistaches o chocolate, adelante. Los ingredientes secos encuentran a los huevos en la batidora. Por cierto, ¿sabían que los […]

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Donitas de pastel

Ahora hice donitas de pastel, no fritas, horneadas. Fue la misma masa que usé en los whoopie pies esta vez en un molde de mini donitas. Un poco de chocolate nunca cae mal, y las chispitas hacen que se vean extra bonitas.

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Cheerios Treat con Nutella

Encontré una caja de Cheerios sabor plátano (aparentemente ya hay de todos sabores, me faltaba probar este…) y decidí convertirlo, usando una de mis latitas magicas de leche condensada, en algo completamente distinto… con Nutella y bombones…. yum! p Primero la base de galletas con un poquito de mantequilla. Mételo al horno por 5 minutos […]

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Fudge de chocolate

Siguiendo con la temática de los mini postres, o postres para dos personas (o pocas personas), el otro día compré unas latitas de leche condensada minúsculas y he estado haciendo algunos postres favoritos a un tercio del tamaño original, usando de base esa lechita condensada. Esta vez hice Fudge de chocolate. Si nunca han comido […]

mug cake

Pastelito de 2 minutos

Otra vez con la taza. Es una gran idea y para el día del trabajo, dónde se debe de no-trabajar, cualquier shortcut para tener un mini pastelito caliento y delicioso es bienvenido. De desayuno o para acompañar el té de la mañana, son ingredientes que fácilmente tienes en tu despensa. Mezcla 1 cucharada de mantequilla […]

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Palomitas con maple y canela

Palomitas, el go-to de los snacks. Me encantan las palomitas con caramelo pero para snacks de todos los días, prefiero un sabor más ligero, y justamente este es un ejemplo de palomitas dulces -casi- saludables. Mezclo 2 cucharadas de miel de maple natural, una cucharada de miel de abeja y un chorrito de agua caliente. […]

zuchini apple

Pan de calabacita y manzana

Ahora hice un panqué de calabacita y manzana, una combinación inesperada para comer en un pan, pero el resultado es especiado y suave. No sabe a calabacita! Es la versión verdosa de un pastel de zanahoria. Todo empieza con huevos y azúcar morena. Bate a mano para integrar y para aligerarlo. Y queda fluffy. Pero sólo […]

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Focaccia dulce

Ok, encontré mi veneno. Siempre me preguntan por qué, si hago postres todos los días, no peso 300 kilos, en general el segundo pedazo de brownie no me hace ojitos, y el pan de plátano no siempre me llama, las crepas me las como una vez al año, etc. Ya saben por dónde voy… Peeero […]

brie en croute

Brie en croute

No hay nada mas delicioso para botanear que un quesito derretido envuelto en pasta de hojaldre. Con una mermeladita o chutney y pan fresco o rebanadas de fruta… yum! La buena noticia es que es sorprendentemente fácil de hacer. Todo empieza con pasta de hojaldre (yo encontré de esos tubitos mágicos con pasta de hojaldre), […]

poppy seed lime cake

Panqué de Limón y Poppy Seeds

Este es un panqué con un ligero sabor citrico, con semillitas que si bien no le dan mucho sabor, le dan un crunch perfecto y diminuto en cada bocado. Además de harina, lleva maicena, que hace que sea un pan mucho más suave. Vale la pena hacer por lo menos una vez este panqué y […]

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Bolas de Palomitas

Las vacaciones estuvieron buenísimas (si preguntaban sobre mi ausencia, ahí tienen la respuesta…). Esta vez, entre siesta reparadora y depresión post-vacación, se me antojó una mezcla de palomitas y bombones. Es un Rice Crispy Treat con palomitas, un Pop Corn Treat. Los implicados. Como siempre, prefiero hacer las palomitas desde cero, pero una mini bolsita […]

tiramisu

Tiramisu

Un buen Tiramisu, como su nombre lo dice, nos regresa a la vida. Con café, cocoa y alcohol, es un postre lleno de energía, pero cremoso al mismo tiempo… Este no es el mas fácil de los Tiramisus, pero vale la pena. Así que ahí les va la receta. Empieza mezclando 4 huevos con azúcar […]

brownie pop

Brownie Pops

Tenía estos brownies y tenía chispas. Lo natural fue convertirlos en pops. Obvio! Convierte, con tus manitas esos brownies cuadrados en bolitas… está bien si tienen carácter, si no son completamente redondas y de vez en cuando se ve un pedazo grande de chocolate. Refrigera por algunos minutos. Derrite la cobertura de chocolate. Puede ser […]

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Pan de plátano

Pan de plátano. Les he platicado millones de veces la población irreal de plátanos listos para convertirse en pan que tengo en el congelador, nos hemos esforzado mucho en equipo para que se usen: yo haciendo panes y postres y los demás comiéndolos.  Este es el pan más fácil y delicioso que van a encontrar, […]

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Galletas de pretzel

Sobró un poco de masa de la marranada delicia que hice el otro día. Así que se me ocurrió hacer galletas de chispas de chocolates con pretzels. Lo salado y crujiente se mezcla perfecto con lo dulce y chicloso de las galletas. Rompe pretzels en pedazos.  Y haz bolitas de masa de galletas. Cubre con los […]

slutty brownies

Slutty Brownies

Sí. Slutty Brownies. Así se llaman. Su creadora que pueden conocer aquí, los bautizo por la marranada deliciosa que son. Es un tipo de brownie chiclosito que empieza con una capa de galleta de chispas de chocolate, una de Oreos y termina con una capa de brownie chocolatoso.  Haz tu masa de galletas favorita. Usa […]

lime raspberry cheesecake

Cheesecake de limón con frambuesa

 Este es del tipo de cheesecake que hay que cortar en cuadritos, para que la proporción costra:pastel sea más parecido a una barra que a una rebanada de pastel… Esto hace que sea mas fácil de hacer, desmoldar y de comer: no tienes que compartir y puedes repetir! Todo empieza con las galletas molidas, como […]

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Galletas de S’more

(Galleta+bombón+chocolate)*calor= s’more! Tradicionalmente se hace en las fogatas, se calienta un bombón y se hace un sandwich entre galletas y chocolate, el calorcito del bombón derrite el chocolate y se hace una delicia pegajosa. Estas galletas recrean esos sabores pero sin la complicación de la fogata. Todo empieza con galletas de fondo. Las que tengan […]

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Crepas con Nutella y Plátano

Esto es más que un tip que receta… ¿qué tal ponerle Nutella a un par de crepas, llenarlas de plátano y enrollarlas?  Primero recalienta las crepas en un sartén, la Nutella se derretirá un poco.  Luego van plátanos (o así solito o con peanut butter, yum!)  Es un excelente postre (o botana de media mañana) […]

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Hotcakes que no lo lograron

 No lograron ser redondos!! Hemos hablado de cómo la primera crepa, la primera rebanada de pastel y el primer hotcake nunca son los mas bonitos. Hace algunos días les di una idea para las crepas no logradas. Ahora les toca a los hotcakes. Pártelos y calienta en el sartén.  Sirve con Nutella y mermelada.  Mezcla […]