¿Qué tienes si mezclas una cama de galletas con una capa de caramelo y bombones y chocolate derretido… ? Veneno!! Estos cuadritos son super adictivos y la mejor forma de describir la experiencia de comerlos es: saben a Twix! Después de ver cómo se ha formado está página me di cuenta que hay muchas fotos […]
Este es un panqué muy simple, y su maravilla está en que las semillas de vainilla y doble glaseado le da todo el sabor. Empieza batiendo los huevos y azúcar hasta punto de listón. Aparte, mezcla las semillas de vainilla con la mantequilla derretida y con la crema. Después, alterna envolviendo los ingredientes secos y […]
Monkey Bread, Bubble Bread, como le quieran llamar, este pan es una delicia. Es una rosca hecha de bolitas de pan de levadura cubiertas con azúcar y canela. Es como un a fiesta de hoyitos de dona hecho en casa. La levadura entra a un baño tibio de leche. Mientras tanto los ingredientes secos se […]
Todos necesitamos un brownie hecho en casa de vez en cuando… sí las cajitas ya son una maravilla, pero nada como el sabor de algo hecho a mano desde el principio… Esta receta es muy fácil de hacer y hacer y hacer, esta vez con una triple combinación de chispas. Derrite chocolate y mantequilla baño […]
Hay un punto en el mundo de las galletas en el que sólo quieres una galleta normal, sin chocolate ni nueces ni cosas extras. Esta galleta es ideal para ese antojo, están bañadas con un poco de azúcar y canela que les da un sabor muy suave. En su punto, estas galletas son crujientes con […]
Es delicioso el helado de yogurt, entre el calorcito y las millones de tiendas último modelo que te dejan hacer tu propia creación, es un antojo que me acompaña constantemente… Pero, logré hacer una versión que no le pide nada al de las cadenas… Todo empieza con el yogurt, y aquí va el primer […]
Esta receta es ideal para cuando quieres algo durito, crunchy y con mucho sabor. La mezcla de arándanos y nueces le dan un sabor y textura muy especial, claro que si lo tuyo son las almendras, pistaches o chocolate, adelante. Los ingredientes secos encuentran a los huevos en la batidora. Por cierto, ¿sabían que los […]
Ahora hice donitas de pastel, no fritas, horneadas. Fue la misma masa que usé en los whoopie pies esta vez en un molde de mini donitas. Un poco de chocolate nunca cae mal, y las chispitas hacen que se vean extra bonitas.
Imagina una cruza entre pan de plátano y alfajor. Eso es lo que hice la semana pasada para la familia en jueves. Fue un éxito, y nada complicado. La galleta empieza como pan de plátano, con huevos, azúcar, aceite, vainilla y puré de plátano. En esta receta, mejor licúa los plátanos, queremos galletas/pastelitos muy ligeros. […]
Encontré una caja de Cheerios sabor plátano (aparentemente ya hay de todos sabores, me faltaba probar este…) y decidí convertirlo, usando una de mis latitas magicas de leche condensada, en algo completamente distinto… con Nutella y bombones…. yum! p Primero la base de galletas con un poquito de mantequilla. Mételo al horno por 5 minutos […]
Siguiendo con la temática de los mini postres, o postres para dos personas (o pocas personas), el otro día compré unas latitas de leche condensada minúsculas y he estado haciendo algunos postres favoritos a un tercio del tamaño original, usando de base esa lechita condensada. Esta vez hice Fudge de chocolate. Si nunca han comido […]
Otra vez con la taza. Es una gran idea y para el día del trabajo, dónde se debe de no-trabajar, cualquier shortcut para tener un mini pastelito caliento y delicioso es bienvenido. De desayuno o para acompañar el té de la mañana, son ingredientes que fácilmente tienes en tu despensa. Mezcla 1 cucharada de mantequilla […]
Es un pastel individual, hecho en una taza y cocinado en el microondas, listo en 2 minutos. Demasiado bueno para creer, yo se, y el resultado lo es aún más. Con ingredientes que seguramente tienes en tu despensa, esta tentación está muy cerca en todo momento. Todo pasa en una taza. Chispas de chocolate y […]
Palomitas, el go-to de los snacks. Me encantan las palomitas con caramelo pero para snacks de todos los días, prefiero un sabor más ligero, y justamente este es un ejemplo de palomitas dulces -casi- saludables. Mezclo 2 cucharadas de miel de maple natural, una cucharada de miel de abeja y un chorrito de agua caliente. […]
Ahora hice un panqué de calabacita y manzana, una combinación inesperada para comer en un pan, pero el resultado es especiado y suave. No sabe a calabacita! Es la versión verdosa de un pastel de zanahoria. Todo empieza con huevos y azúcar morena. Bate a mano para integrar y para aligerarlo. Y queda fluffy. Pero sólo […]
Ok, encontré mi veneno. Siempre me preguntan por qué, si hago postres todos los días, no peso 300 kilos, en general el segundo pedazo de brownie no me hace ojitos, y el pan de plátano no siempre me llama, las crepas me las como una vez al año, etc. Ya saben por dónde voy… Peeero […]
No hay nada mas delicioso para botanear que un quesito derretido envuelto en pasta de hojaldre. Con una mermeladita o chutney y pan fresco o rebanadas de fruta… yum! La buena noticia es que es sorprendentemente fácil de hacer. Todo empieza con pasta de hojaldre (yo encontré de esos tubitos mágicos con pasta de hojaldre), […]
Este es un panqué con un ligero sabor citrico, con semillitas que si bien no le dan mucho sabor, le dan un crunch perfecto y diminuto en cada bocado. Además de harina, lleva maicena, que hace que sea un pan mucho más suave. Vale la pena hacer por lo menos una vez este panqué y […]
Sí. Toffee con Goldfish. Tenía una bolsita de esto en la despensa y después de ver recetas de toffee, o caramelos que llevan galletas saladas, dije, ¿por qué no? La capa de galletitas le da cuerpo a la capa de caramelo crujiente, y el chocolate complementa lo dulce y salado. Todo empieza con estos pescaditos, […]
Las vacaciones estuvieron buenísimas (si preguntaban sobre mi ausencia, ahí tienen la respuesta…). Esta vez, entre siesta reparadora y depresión post-vacación, se me antojó una mezcla de palomitas y bombones. Es un Rice Crispy Treat con palomitas, un Pop Corn Treat. Los implicados. Como siempre, prefiero hacer las palomitas desde cero, pero una mini bolsita […]
Un buen Tiramisu, como su nombre lo dice, nos regresa a la vida. Con café, cocoa y alcohol, es un postre lleno de energía, pero cremoso al mismo tiempo… Este no es el mas fácil de los Tiramisus, pero vale la pena. Así que ahí les va la receta. Empieza mezclando 4 huevos con azúcar […]
Ya es Primavera y vacaciones están a la vuelta de la esquina, estos nidos son ideales para hacer con niños, si es que tienen o les prestan, o para que los niños se los coman. O sólo por que sí. Ese fue mi caso. Quería hacer algo especial para Pascua y esto fue lo que […]
Tenía estos brownies y tenía chispas. Lo natural fue convertirlos en pops. Obvio! Convierte, con tus manitas esos brownies cuadrados en bolitas… está bien si tienen carácter, si no son completamente redondas y de vez en cuando se ve un pedazo grande de chocolate. Refrigera por algunos minutos. Derrite la cobertura de chocolate. Puede ser […]
Pan de plátano. Les he platicado millones de veces la población irreal de plátanos listos para convertirse en pan que tengo en el congelador, nos hemos esforzado mucho en equipo para que se usen: yo haciendo panes y postres y los demás comiéndolos. Este es el pan más fácil y delicioso que van a encontrar, […]
Sobró un poco de masa de la marranada delicia que hice el otro día. Así que se me ocurrió hacer galletas de chispas de chocolates con pretzels. Lo salado y crujiente se mezcla perfecto con lo dulce y chicloso de las galletas. Rompe pretzels en pedazos. Y haz bolitas de masa de galletas. Cubre con los […]
Sí. Slutty Brownies. Así se llaman. Su creadora que pueden conocer aquí, los bautizo por la marranada deliciosa que son. Es un tipo de brownie chiclosito que empieza con una capa de galleta de chispas de chocolate, una de Oreos y termina con una capa de brownie chocolatoso. Haz tu masa de galletas favorita. Usa […]
Este es del tipo de cheesecake que hay que cortar en cuadritos, para que la proporción costra:pastel sea más parecido a una barra que a una rebanada de pastel… Esto hace que sea mas fácil de hacer, desmoldar y de comer: no tienes que compartir y puedes repetir! Todo empieza con las galletas molidas, como […]
(Galleta+bombón+chocolate)*calor= s’more! Tradicionalmente se hace en las fogatas, se calienta un bombón y se hace un sandwich entre galletas y chocolate, el calorcito del bombón derrite el chocolate y se hace una delicia pegajosa. Estas galletas recrean esos sabores pero sin la complicación de la fogata. Todo empieza con galletas de fondo. Las que tengan […]
Esto es más que un tip que receta… ¿qué tal ponerle Nutella a un par de crepas, llenarlas de plátano y enrollarlas? Primero recalienta las crepas en un sartén, la Nutella se derretirá un poco. Luego van plátanos (o así solito o con peanut butter, yum!) Es un excelente postre (o botana de media mañana) […]
No lograron ser redondos!! Hemos hablado de cómo la primera crepa, la primera rebanada de pastel y el primer hotcake nunca son los mas bonitos. Hace algunos días les di una idea para las crepas no logradas. Ahora les toca a los hotcakes. Pártelos y calienta en el sartén. Sirve con Nutella y mermelada. Mezcla […]