Gomitas, chamoy, sin azúcar. Estas son “gomitas” pero en realidad están hechas con gelatina y grenetina. Se parecen mucho a unas que hice hace algunos años y otras más healthy que hice de mango y espinaca, siguen siendo muy populares en mi casa, pero ésta combinación de sabores fue más para mi =). Jamaica con […]
Esto del encierro ahora sí que nos tienen muy creativos, si no es cereal de hotcakes (ya lo tengo en mi lista, será el siguiente), es masa madre, que si no es café batido o babkas (por cierto si estás en eso, empieza por mi trenza de Nutella)… Ahora seguí la receta de una de […]
Imagina una galleta de chispas de chocolate con cacahuate, pero convertida en granola. Una mezcla de avena, crema de cacahuate y un toque de azúcar crujiente, elevarán ese yogurt y fruta de la mañana. Sólo tienes que mezclar y hornear, espera a que se enfríe y separa en pedazos. O usa recién salido del horno […]
Estas palomitas acarameladas son una versión más healthy de las palomitas dulces empaquedatas. Tienen un caramelo hecho con miel de abeja y miel de maple pura y un toque de aceite de coco** (ver nota). Después de su estancia en el horno, verás por qué son adictivas. Tu casa olerá a miel tostada, delicioso! Empieza con […]
Ahora hice gomitas de gelatina. Se que es una bobada, casi ni amerita que escriba sobre ellas. Peeero al ver lo popular que son con los niños, amerita platicarles… Y todo se resume a estos moldecitos que encontré en internet. Son adorables porque salen gomitas de ositos! Pero también puedes hacerlos en refractario y cortarlos en […]
En la búsqueda (eterna) de encontrar snacks más saludables, sobretodo que sean atractivos para los pequeños, encontré ésta forma de hacer gomitas. OK. Técnicamente no son gomitas, pero dan toda la pinta, ahorrándonos muchos pasos e ingredientes que seguramente no tienes en tu casa todos los días. Se trata de una confección a base de […]
Esta idea de snack es demasiado sencilla, te preguntarás por qué no se te ocurrió antes. Rebanadas de plátano abrazan un poco de Nutella, como sándwich, y se cubre en chocolate. Además, son especialmente deliciosos congelados; el plátano toma una consistencia cremosa, casi como helado. Puedes guardar los bites de plátano y Nutella en el […]
Esta receta de alegrías de chocolate apareció en Rejinilla hace años, pero sigue siendo muy útil y sencilla. Como en algunas de mis recetas, ya puedes ver video slide… Se trata de amaranto con chocolate, ¿a quién no le gusta? Puedes hacerlo del tipo de chocolate que más te guste o ponerle una combinación. Hazlo […]
Esta es una receta que no es receta, solo es una idea para hacer esta Semana Santa con los niños. Es una bobada pero lo que la hace especial es que al final, formé el cereal con bombón en forma de huevitos de Choco Krispis! Los puse en un cartón de huevo (de plástico, para […]
Las palomitas son deliciosas, para mi no necesitas hacerle nada para que me las quiera acabar todas! Peeeero esto no sería una receta si no tuviera ideas sobre cómo mejorarlas o volverlas espectaculares… Como seguimos en el mes del amor y la amistad, que tal unas palomitas de chocolate dignas de compartirse con amor o […]
Nada tan fácil como hacer un treat de cereal con bombón. Es muy confiable, a todos les encanta y los niños pueden ayudar si quieren. Esta vez los hice con Cini Minis, fue un gran éxito. Para el otoño, se antojan especies cálidas como la canela, y si además se te juntan los niños este […]
El mes pasado las decoramos, este nos las comemos! Para seguir con el tema, estos whoopie pies (así se llaman, no me echen la culpa), son como unos mini cupcakes de calabaza rellenos de betún de queso crema, se hacen como galletas, pero son esponjosas como el mas suave de los panqués. La calabaza les […]
Llegó Halloween y día de muertos… no sé qué es mi cosa favorita, estoy entre el pan de muerto, las calaveritas y los dulces en forma de calabazas y fantasmitas… Todo me gusta… Esta vez hice enjambres de crema de cacahuate, chocolate y cereal, uno, dos o tres ojitos (o lunetas) los convierten en monstruos […]
Los dulces tradicionales mexicanos son una maravilla, el piloncillo, la cajeta, las pepitorias, morelianas, tamarindos, etc… Esta vez hice una versión chocolatosa de las Alegrías. Es gluten free (por si les preocupa) y pueden usar el tipo de chocolate que quieran, amargo, semi amargo, con leche o blanco. Derrite el chocolate y agrega el amaranto. […]
Esta es una idea que puede no ser receta, es más bien un tip navideño… comestible! Estos arbolitos, además de ser super fáciles de hacer, tienen un sabor familiar que a todos les gusta y es una oportunidad de meter a los niños a la cocina- les encantará decorar sus arbolitos (y luego comérselos!) Derrite los bombones […]
Las trufas son un gran postre, el tamaño perfecto para ese antojo, para combinar con otras cosas o para dar como regalo. Estas trufas son picositas gracias a la mezcla de especias interesantes. El sabor es delicado y al final tienen un deatallito picoso que te intrígará… Por cierto, muy fácil de hacer!! A baño […]
Siguiendo el tema del mundial (y preparándonos para el partido del domingo), haz estos dulces tradicionales Brasileños, estos brigadeiro son la versión chocolatosa de los Beijinhos de Coco que hace poco les enseñe. Pon todo en una cacerola y cocina fuego medio hasta que se haga una masita. Cambia de plato y deja enfríar. Haz […]
**UPDATE 2017*** Esta es una receta super popular en mi página, así que lo volví video… Puedes verlo, aquí. Ya que en un par de días el mundo entero va a estar viendo a Brasil, se me ocurrió hacer algo muy adhoc para todas esas reuniones futbolísticas que se avecinan. Un dulce típico de […]
Estas vacaciones, nada como un treat que se puede hacer con los ojos cerrados para llevar a una comida o pueden hacerlos todos juntos en familia. Aunque los ingredientes suenan comunes, la textura de estas trufas será una sorpresa agradable. Muele las galletas y agrega el queso crema. Usa el procesador de alimentos o bien, […]
Es momento de una marranada. No hay otra palabra para describir lo que les voy a enseñar. Es una galleta Oreo (o de chispas de chocolate), con un Reese’s en el centro, todo cubierto de chocolate. Arma los sándwiches, poniendo una parte de Oreo, un Reese’s y luego otra parte de galleta. O usando dos […]
La clásica combinación de bombón con cereal es un favorito de todos. Esta vez, aprovechando el Día de San Patricio, un twist delicioso: usar Lucky Charms. Es muy fácil de hacer y los mini bombones del cereal le dan un sabor, textura y color original y peligrosamente adictivo. Si al final estos treats te traen […]
Estas frituritas empiezan con la misma masa que he estado haciendo casi cada semana, la masa de pan dulce (el hijo de pan de muerto y concha). Deja que leude y repose. Corta en circulitos o cuadritos o lo que quieras y rellena cada uno con algunas chispas de chocolate, haciendo bolitas. Frie en aceite […]
Me encanta la combinación de toffe con chocolate y algo saladito. Este dulce es adictivo y muy fácil de hacer, además parece mucho más complicado de lo que en realidad es. Otro detalle que me encanta es que le puedes poner lo que quieras que tengas en tu despensa: nueces, almendras, cereal, etc.No es de […]
A propósito del Día de San Patricio, usé uno de mis cereales favoritos de toda la vida, Lucky Charms. El sabor no se parece a los clásicos Rice Krispies Treats, pero es igual o más fácil de hacer, está lleno de coco, bomboncitos del cereal y bombón derretido que lo mantiene todo junto. Las estrellas […]
Es ese momento en el año en el que ya casi es invierno, la gente celebra sus aniversarios, se va de viaje, pide Halloween, hace frio… muchas cosas pasan en esta época del año, incluyendo: Regi come manzanas con caramelo- hechas por ella. En una cacerola grande empieza haciendo el caramelo con azúcar y miel […]
También conocido como phillo, filo, fillo, phyllo, etc. Cuando encontré un paquete de esta pasta en mi super de la esquina, fui muy feliz. Coincidió con el cumpleaños de mi hermana y como si fuera concurso de Master Chef, me dijo que quería algo con almendras, chocolate y coco. Después de pensar por 3 minutos […]
Me encantan las donas, pero más todavía los hoyitos de dona, ¡son del tamaño perfecto! Estos hoyitos de dona compiten directamente con los que pueden encontrar en su tiendita de donas más cercana, o con esos de cuando eramos chiquitos. Aunque es una receta de muchos pasos y truquitos, todos están aquí abajo y no […]
Mini empanadas de fresa, en palitos. Además de verse muy monos, son super fáciles de hacer, llevar y comer. Es una de esas recetas que no son receta. Una mordidita para ver lo que hay dentro… Empieza con pasta de hojaldre, extiende y corta cículos, coloca en una charola y presiona los palitos. Coloca el […]
Una buena cocada es deliciosa. La mezcla de crujiente y suave siempre es bienvenido por mi paladar, más cuando se tratan de cosas dulces, pero creo que de eso ya se dieron cuenta. Estas cocadas son super fáciles de hacer y tienen muy pocos ingredientes. Bate un para de claras hasta formar picos suaves, agrega […]
Es un básico, ni califica como receta, pero todo mundo debería saber cómo hacer treats de bombón con el cereal que tengan en la despensa… Derrite bombones con mantequilla en el microondas, en intervalos para no quemar nada. Agrega el cereal y revuelve. Haz bolitas, usando manos ligeramente mojadas, o con un poco de mantequilla […]