Estas “gorditas” me quedaron buenísimas, a mi familia les encantaron! Es una masa de galletas con amaranto y las cocinas en el comal–> buena opción para cuando no quieres prender el horno pero igual quieres…

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Los puerquitos, marranitos o cochinitos de piloncillo son un clásico de la panadería mexicana. Es una masa pesada (panosa), ligeramente dulce y especiada, se corta en figuritas de cochinitos y de ahí viene su nombre….

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Queso ricotta, en unas galletas? Oooh sí. La verdad hice una pasta a los muchos quesos y de pronto vi que me sobró ricotta, ¿qué hacer? La respuesta natural a casi todo lo que pasa…

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