Fudge de chocolate
May
2nd
Siguiendo con la temática de los mini postres, o postres para dos personas (o pocas personas), el otro día compré unas latitas de leche condensada minúsculas y he estado haciendo algunos postres favoritos a un tercio del tamaño original, usando de base esa lechita condensada. Esta vez hice Fudge de chocolate. Si nunca han comido fudge, la mejor forma de describirlo es como un dulce cremoso de chocolate, sin llegar a ser chicloso. Mas como un jamoncillo de chocolate.
Todo empieza con partes iguales (en gramos) de chocolate y leche condensada.
A derretir a baño María.
Luego tres bombones y una cucharada de mantequilla.
Ya que todo está integrado, media cucharadita de vainilla.
Vacía en un molde cubierto de papel engrasado. Yo espolvoree sal de grano: es una super combinación porque realza el sabor de las cosas.
Luego corta en cuadritos.
Y disfruta.
He aquí la receta básica; si te gustan las nueces, cereal, pretzels, chispas de chocolate, adelante que con casi todo va bien.
**Derrite a Baño María cantidades iguales (en gramos y ml) de leche condensada y chocolate, por cada 100g de chocolate agrega 3 bombones grandes, y una cucharadita de mantequilla. Termina con una pizca de sal y cucharadita de vainilla.
