Galletas de Araña
Ahora hice arañas! Con el motivo de la noche de brujas, me lleve a la tarea de investigar qué monadas halloweenescas hay por ahí. Encontré muchas. Esta idea de galletas de araña la vi en A Spicy Perspective. Ella usa una receta de galletas de crema de cacahuate, yo preferí usar mi probada y altamente popular receta de polvorones de nuez. Si prefieres la opción con cacahuate, recomiendo que uses la masa de mis galletas de crema de cacahuate s’mores. Empieza haciendo bolitas con la masa, dependiendo del tamaño de las arañas que quieras hacer y de los chocolatitos que tengas para el cuerpo. Usa chocolatitos redondos para el cuerpo, pueden ser trufas o bolitas bites que ya encuentras en todas partes… hasta un pedazo de un chocolate más grande funcionaría (¿quien dice que las arañas en galletas tienen que ser redondas?)Hornea las galletas, y justo cuando estén a 3/4 de su cocción (o como 4 minutos antes de que estén listas, o antes de que empiecen a dorarse), sácalas y presiona el centro con la parte de atrás de una cuchara o con el dedo (cuidado que esta caliente), del tamaño del chocolatito del cuerpo de la araña. Recién salidas del horno, pon el chocolatito en el hueco que dejaste, presiona un poco. Si usas una trufa, procura esperar a que la galleta esté tibia y no caliente porque si no se derritirá demasiado. El chiste es que el calorcito de la galleta derrita la base del chocolatito y se pegue. En una duya, o en la punta de una bolsita de plástico, derrite algunas chispas de chocolate. En intervalos en el microndas. Puedes derretirlo en otro bowl y pasarlo a la bolsita o duya, o hacerlo todo en la misma bolsita. Corta la puntita de la bolsita y con esto haz las patitas de las arañas. Por último, usa un puntito de chocolate para “pegar” los ojitos. Pueden ser ojitos de dulces, lunetas, o chochitos, dependiendo lo que tengas por ahí y el tamaño de las arañas… Deja que sequen antes de servir. Listo!