Mil veces escucho que la gente prefiere no cocinar postres y pasteles porque termina comiéndoselo todo o desperdiciando… Con este tipo de recetas, no hay leftovers, la receta es para dos cupcakes nada más. Con eso no hay tentación de más, no se tira la dieta a la basura y no hay escusa! Perfecto para consentir a esa personita especial en San Valentín…

Y todo pasa en el mismo bowl. Mezcla los ingredientes secos y al centro pon los ingredientes húmedos, mezcla hasta integrar y al final pon algunas chispas de chocolate. Divide la masa en dos moldes para cupcakes y hornea por 30-35 minutos, dependiendo del molde, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Haz un frosting rápido, o cubre con nutella, o deja solito (la verdad por sabor, no se necesita frosting, es suficientemente chocolatoso). Pero es San Valentín así que habia que decorar. Listo! Para ser una receta tan fácil, sin huevo y rápida de preparar, el resultado compite con cualquier receta “completa” que hayas visto antes.Receta adaptada de The Baker Chick

Cupcakes de chocolate para dos

2015-01-27 13:07:31

Receta para preparar 2 cupcakes de chocolate

Save Recipe

Print

Ingredientes

1. 3 cucharadas de harina
2. 2 cucharadas de azúcar
3. 1 1/2 cucharadita de cocoa
4. 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
5. pizca de sal
6. 1/4 cucharadita de vainilla
7. 2 cucharadas de agua
8. 1 cucharada de aceite vegetal
9. 1 cucharada de chispas de chocolate

Para el frosting

1. 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
2. 1 cucharada de cocoa
3. 3 cucharadas de azúcar glass

Instrucciones

1. Mezcla todos los ingredientes secos y a esto agrégale los ingredientes húmedos, mezcla sólo hasta integrar.
2. Agrega las chispas y divide la masa en dos moldes para cupcakes con capacillos.
3. Hornea por 20-25 minutos a 160ºC o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
4. Deja enfríar y mientras tanto prepara el betún: bate la mantequilla con un tenedor y agrega los demás ingredientes hasta formar una pasta.
5. Divide el betún sobre los dos cupcakes y decora.

www.rejinilla.com https://www.rejinilla.com/