La parte que mas me gusta de un brownie es la orilla. Esa parte crujiente que se queda pegada al molde, o las orillitas que quedan al cortar los cuadritos. En vez de hacer una receta para comerme las orillas, decidí hacer una receta con puras “orillitas” o corteza de brownie. Brownie Bark. Además, para seguir con mi tema, es muy fácil!

Mezcla todo en un mismo bowl, los ingredientes húmedos con los secos, al último las chispas de chocolate. Vacía en una charola para galletas, haz una capa delgada y hornea. Al final, sólo corta pedazos con las manos y listo.

Corteza de brownie

2014-07-07 20:12:28

Una receta para orillas de brownie

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Ingredientes

1. 1/2 taza de harina
2. 1/4 cdta de sal
3. 1/4 cdta bicarbonato de sodio
4. 2 claras de huevo
5. 1/4 de taza de aceite
6. 3 cdas de cocoa
7. 1/2 cdta vainilla
8. 1 cda leche en polvo
9. 3/4 taza de azúcar
10. 3/4 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

1. Mezcla las claras con el aceite y la vainilla.
2. Agrega todos los demás ingredientes y mezcla sólo hasta integrar.
3. Pon la masa en una charola para galletas (con tapetito de silicón o con papel encerado ligeramente engrasado). Haz una capa delgada (5-6mm) y pareja.
4. Hornea a 155ºc por 20-25 minutos, o hasta que esté crujiente.

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