Ahora toca una receta que no es receta, más bien tip. Se trata de convertir el famoso brownie en un sandwich helado cubierto de chocolate.

Empieza con tu receta de brownie favorita (de cajita está perfecto), o un brownie que compraste en la cafetería más cercana, funciona perfecto. Lo cortas en cuadritos y lo rellenas con helado. Si es un brownie gordo, lo cortas a la mitad, si lo haces tu, hornéalo en una charola para hacer una capa delgada de brownie. Rellena de helado y congela.

Mientras tanto, prepara la cobertura, chocolate derretido y un poco de aceite (yo usé de coco, pero una o dos cucharaditas de aceite vegetal funciona bien). Debe de estar lo suficientemente líquido para cubrir los sandwichitos. Sumérgelos en el chocolate y deja escurrir en rejillas o papel encerado. Un poco de chispitas al final y listo. Regresa al congelador hasta la hora de servir.

Extra puntos si envuelves cada sandwichito en papel encerado.

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It’s sundae time, in a sandwich. It’s more a tip than a recipe, and it is very easy. Start with your favorite brownie (homemade, from a box, from the bakery next door) and either bake it in a tray so that it is thin, or cut it in half. Cut squares of brownie, fill with ice cream, press to make a sandwich and freeze.

Meanwhile make the chocolate coating mixing melted chocolate and a couple teaspoons of vegetable oil (I used coconut oil, but any will do). It has to be just thin enough. One by one cover each sandwich with chocolate, let the excess drip off on a rack or wax paper. A few sprinkles finish the trick.  Return to the freezer until ready to serve.

Extra point if you wrap each sandwich in wax paper!