Porque hay veces que quieres una galleta, no las 24+ que salen en la recetas comunes. Ésta receta hace una galleta suficientemente grande para compartir, pero suficientemente chica como para comertela toda sin problema alguno…Los ingredientes ya los tienes en tu despensa.
Sólo hay que mezclarlos. ¿Algún antojo especial? Mételo a la masa. Chocolate picado, dulces, lunetas, chiclosos, avena, etc.Aplana en un silpat y hornea hasta que empiece a dorarse…Yum!

1 Galleta gigante

• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar moscabada
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de huevo batido*
• 6 cucharadas de harina
• pizca de sal
• 1/4 cucharadita bicarbonato
• 1/4 cucharadita de maizena
• 1/4 taza chispas de chocolate (semi amargo o cualquier mezcla)
• 1/4 cucharadita de vainilla

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar y el huevo, agrega la vainilla.
2. Agrega los demás ingredientes sólo hasta integrar.
3. Acomoda en una charola para hornear en una galleta grande o dos medianas.
4. Hornea a 155ºC por 10-15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

*Bate el huevo y sólo usa las dos cucharadas, el restante lo puedes guardar en el refrigerador para el desayuno del día siguiente.