Suuuper healthy. Sin azúcar añadida, con la grasa del cacahuate, proteína, fibra, avena… no sé cómo más platicarles lo bueno que está… excepto que está delicioso!! Le puse de “relleno” un chocolatito de SevenBliss, mi nueva adicción. No sé cual de todos sus sabores es mi favorito, de verdad lo deliciosos que están es un nuevo problema en mi vida (un very happy problem).

Regresando a lo nuestro, si no tienen el privilegio de tener una barrita de SevenBliss por ahí, usen un cuadrito de su chocolate favorito, un mini Reeses, unas cuantas chispas de chocolate.

Este mug cake además de delicioso y saludable es facilísimo de hacer… Sólo es revolver todo en la taza. En la misma taza en la que se va a hornear en el microondas…

Aquí se ven todos los ingredientes alineados. Incluida esa barra de chocolate, sólo usaremos un cuadrito…

Ya con todo mezclado, mete un cuadrito de chocolate al centro de la masa y presiona para hundir…

También tengo la receta de un mug cake de plátano con cacahuate, si estás viendo esto y prefieres algo sin chocolate… O puedes usar esa receta rellenarlo de otro sabor de SevenBliss…

Después de un minuto en el microondas, está listo, como directo de ahí, o cambia a un plato… para enseñarles el relleno especial, decidí sacarlo…

Vean ese relleno derretido… yum!

Y un closeup..

Mug cake de chocolate relleno de cacahuate

Super saludable, fácil y delicioso. Será tu favorito para cualquier momento del día.

Ingredientes

• 1/2 plátano machacado

• 1 clara de huevo

• 4 cucharadas de avena molida (30g, aprox)

• 1 cucharada de crema de cacahuate

• 1 cucharadita de cocoa

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1/4 polvo para hornear

• pizca de sal

• 1 cuadro de chocolate relleno de crema de cacahuate, o chispas de chocolate

Instrucciones

• Muele la avena en un procesador o en la licuadora (son aprox 4 cucharadas).
• En una taza a prueba de microondas, aplasta el plátano, agrega la clara, la crema de cacahuate y la vainilla, mezcla bien.
• Agrega los ingredientes secos (avena, sal y polvo para hornear) y mezcla hasta integrar todo.
• Mete el chocolate y presiona para cubrir con la mezcla del pastelito.
• Hornea en el microondas por 1 minuto o hasta que el centro este cocido y esponjoso.
• Sirve tibio.