Esta salsa de caramelo es muy versátil, usala para acompañar esta tarta abierta de manzana, un helado de vainilla o simplemete a cucharadas. Sigue los pasos y pronto tendrás una salsa dulce, tostada y con un toque de sal de mar. Pon el azúcar en una cacerola limpia y cocina a fuego medio, sin mover demasiado hasta que se empiece a derretir. Continua cocinando hasta que se torne color un color dorado. Baja el fuego y agrega la mantequilla y crema. Ya fuera del fuego, agrega la vainilla y la sal. La salsa está lista! Guarda en un frasco de vidrio para recalentar fácilmente.

Salsa de caramelo

Ingredientes

• 1 taza de azúcar

• 90 gramos mantequilla

• 1/2 taza de crema para batir

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

• En una cacerola pesada, pon el azúcar a fuego medio, sin revolver demasiado, hasta que se haga líquida.
• Revuelve poco y cocina hasta que se convierta en un color caramelo dorado.
• Retira del fuego y agrega la mantequilla y la crema, mezcla bien. Por último agrega la vainilla y sal.