Este es un postre consentido, es un brownie como budín- una confección chocolatosa con centro líquido, para servir caliente y mejor acompañado con helado de vainilla. Sea lo que sea, es muy fácil de hacer y prometo que a todos los adictos al chocolate les fascinará.

Empieza batiendo los huevos con el azúcar hasta que quede espeso. A esto, agrégale la mantequilla y los ingredientes secos, envolviendo con cuidado. Vacía en un molde y espolvorea con algunas chispas de chocolate. Todo se va al horno pero con baño María para que la cocción sea más uniforme. Dentro del horno se va a inflar un poco, se va a ver precioso y luego se va a desinflar, es normal. Sírvelo calientito… uff!  Receta adaptada de Ina Garten.

Budín de brownie

2015-04-29 12:38:33

Como un lava cake de chocolate con centro líquido

Save Recipe

Print

Ingredientes

1. 4 huevos
2. 200g mantequilla derretida (no caliente)
3. 1 3/4 taza de azúcar
4. pizca de sal
5. cucharadita de vainilla
6. 3/4 taza de cocoa
7. 1/2 taza de harina
8. 1/4 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

1. Bate a velocidad máxima los huevos con el azúcar hasta que esté esponjoso y claro.
2. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla.
3. Envuelve los ingredientes secos con cuidado para no bajar la mezcla.
4. En un molde a baño María, vacía la mezcla y espolvorea con las chispas.
5. Ya en el horno, vacía agua en el baño María sólo hasta la mitad del molde exterior.
6. Hornea a 165ºC por una hora. La cubierta estará seca y crujiente, el interior muy húmedo.
7. Sirve caliente o tibio.

www.rejinilla.com https://www.rejinilla.com/