Los scones me parecen maravillosos porque son la cruza entre una galleta y un pan y se pueden desayunar. ¿Qué más se puede pedir? Estos ademas tienen avena y no son taaan dulces como otros scones. Todo pasa en el procesador de alimentos y sale una masa lista para cortar. También se puede hacer a mano sin problema (como en estos otros scones).

Estira la masa con un poco de harina y con un rodillo o con las manos para que quede como de 3-4cm de espesor. Corta en tríangulos, cuadrados o como yo esta vez, círculos. Acomoda en charolas con tapetito de silicón (o engrasadas) y hornea por 15-20 minutos a 160ºC o hasta que se empiecen a dorar ligeramente las orillas.  Yum, saben mejor recién salidos del horno o recalentaditos.

Scones de chispas de chocolate y avena

2014-09-30 18:37:36

El hijo de una galleta y un pan

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Ingredientes

1. 2 1/2 tazas de harina
2. 3/4 taza de avena
3. 1/2 taza de azúcar
4. 5 cucharaditas de polvo para hornear
5. 2 barritas de mantequilla
6. 1 huevo
7. pizca de sal
8. 1/2 cucharadita de vainilla
9. 3/4 taza de crema para batir
10. 3/4 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, mezcla la mantequilla fría con los ingredientes secos hasta formar migajas, agrega el huevo, la crema, vainilla y los demás ingredientes, pulsa sólo hasta integrar.
2. Sin amasar de más, estira la masa con un poco de harina y un rodillo o con las manos para que quede de 3-4 cm de grosor. Corta las figuras deseadas y acomoda en charolas.
3. Hornea por 15-20 minutos a 160ºC o hasta que estén ligeramente doradas las orillas.

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