Una tarde lluviosa se me antojó algo calientito, recién hecho y con mantequilla de cacahuate. También quería algo que aunque me comiera todo, no fuera taaan pecaminoso. Entonces encontré esta joyita. Un pastelito de peanut butter y mermelada, listo en tu microondas en un minuto, lleva sólo ingredientes que seguro tienes a la mano (más si eres adicta).

Todo pasa en una taza, las fotos no son lo más atractivas. Ya todo mezclado, va al microondas, un minuto o un poquito más. Y al final una cucharada de tu mermelada favorita. Yum!

Pastelito de peanut butter con mermelada

2014-06-23 21:31:59

Pastelito en taza y en el microondas, listo en 1 minuto

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Ingredientes

1. 4 cucharadas de harina
2. 4 cucharaditas de azúcar (usa el equivalente con tu endulzante preferido)
3. 1/4 cucharadita de polvo para hornear
4. 3 cucharadas de leche (yo usé de almendra)
5. 2 1/2 cucharadas de peanut butter
6. 1 cucharada de mermelada (usa una sin azúcar)

Instrucciones

1. En una taza resistente al microondas, agrega los ingredientes secos y mezcla bien.
2. Agrega la leche y el peanut butter, mezcla bien.
3. Hornea en el microondas por un minuto. (Cada microondas es distinto, puede necesitar hasta 10 segundos más).
4. Pon la mermelada sobre el pastelito tibio y come inmediatamente.

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