Muchas veces tengo fruta en su punto y por alguna razón veo que no me va a dar tiempo de comermelo– la congelo. Si es mango hago postre después, si son plátanos un pan… siempre hay algo… hace unas semanas me sobró un poco de piña, fresas y kale y ahora decidí me subirme al vagón de los smoothies y jugos verdes y lo saludable… lo he dicho antes, no se puede vivir de galletas!

Pre-empaqué en bolsitas un poco de cada fruta, poco más de taza y media de fresas, piña y kale en total. Suficiente para un vaso grande de smoothie- muy práctico para hacerlo en poco tiempo.A la licuadora- recién sacado del congelador queda como raspado, agrega un poco de jugo de naranja (o agua o yogurt).Queda como puré. Con chispitas de verde y rojo. Para tener kale la verdad quedó muy rico, la espinaca es otra opción (es como una ensalada líquida- que sabe a postre). Dependiendo de la fruta agrega un poco de miel, o endulza con un plátano maduro. Un smoothie congelado es una forma fácil de comer fruta de otra temporada a la hora que quieras- meses después.  Si lo haces con fruta fresca agrega algunos hielos para que le de consistencia (también puedes ponerle una bolita de nieve o helado a la mezcla, aunque ya no sería tan sano).

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Sí necesitas ideas saludables para tu estilo de vida, tips de ejercicio y motivación para tus metas de bienestar, visíta Healthy is the new Black. Encontrarás información y buenas ideas, porque es verdad, no se puede vivir de galletas.Somehow I keep finding myself with more fruit that I can handle, so I freeze it. If it is a mango, I make a dessert, with bananas a bread, there’s always something to make. A few weeks ago I had leftover strawberries, kale and pineapple,  so I froze in individual baggies, each with enough fruit to make a medium healthy smoothie- fast. I’ve said it before, you can’t live on cookies.

To the blender! It need some juice or liquid of choice.The green and red specks look pretty. It is a really fresh smoothie, even with the greens, it is like having a liquid salad, that tastes like dessert. Depending on the fruit, add some honey or sweeten with a ripe banana. A smoothie is a great way to eat fruit from another season anytime you want, months later. If you make it with fresh fruit, add some ice to give it texture, you can also add some sorbet or ice cream, but it wont be as healthy.

Green(ish) smoothie

• Pineapple
• Strawberry
• Kale
• Orange juice, water or yogurt
• Sweetener- depending on fruit

1. Blend the fruit, adding liquid as necessary
2. Check the flavor, add sweetener if needed, serve.

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