En las últimas semanas he decidido que mi parte favorita de la cocina es hacer masas y ver como suben… me encanta!
Esta vez, hice una pizza de nutella con plátano… muy fácil de hacer y lleva una masa que se infla -leuda.

Pon la levadura en una taza con agua tibia. Revuelve y deja algunos minutos a que se disuelva.

En un bowl grande pon los ingredientes secos y mezcla bien.

Agrega la mezcla de levadura y agua y revuelve bien.

Agrega el aceite o mantequilla derretida.

Revuelve hasta que se convierta en una masa y amasa ligeramente con las manos hasta que tenga una consistencia suave.

Acomoda en un bowl engrasado, cubre con plástico y deja reposar, un par de horas en un lugar calientito o toda la noche en el refrigerador y luego un par de horas en un lugar calientito,

Se infla!!

Estira con un rodillo, usa un poco de harina si se pega.

Acomoda en el molde de pizzas, o en la piedra de pizza. Barniza con un poco de mantequilla derretida.

Embarra la nutella en toda la pizza, dejando espacio en las orillas y espolvorea un poco de azúcar en la orilla.

Hornea 25-30 minutos o hasta que está ligeramente dorada. Ya fuera del horno acomoda rebanadas de plátano (o fresas) sobre la pizza, regresa al horno algunos minutos para calentar todo.

Come inmediatamente…

Pizza de Nutella

Masa:

• 1 taza de agua tibia
• 3 cucharadas de aceite o mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar
• pizca de sal
• 3 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadita de levadura seca activa

Cubierta:

• 1 taza de Nutella
• 1 cucharadita de mantequilla derretida
• Azúcar
• Plátanos o fresas

1.  Disuelve la levadura en el agua, deja reposar.
2. Mezcla los ingredientes secos.
3. Agrega el agua con levadura a los ingredientes secos, revuelve y agrega el aceite, revuelve bien.
4. Amasa con las manos hasta que la masa tenga buena consistencia. Si está muy seca agrega un poco más de agua o aceite, si está muy húmeda un poco de harina.
5. Acomoda en un bowl engrasado y cubre con plástico.
6. Deja reposar en un lugar calientito un par de horas.
7. Amasa ligeramente y estira con un rodillo para hacer un círculo que quede bien en el molde a usar, también puede ser cuadrado en una charola de galletas.
8. Barniza con un poco de mantequilla derretida.
9. Esparce la nutella y espolvorea las orillas con un poco de azúcar.
10. Hornea por 25-30 minutos a 155ºC o hasta que las orillas estén ligeramente doradas…
11. Fuera del horno acomoda la fruta a rebanadas y regresa al horno unos minutos para calentar todo antes de servir.