Banana Mug Cake
Jul
19th
Hay veces que se te antoja un pan de plátano, una rebanadita, un poco nada más. No justifica hacer el pan de plátano gigante o sólo tienes 5 minutos para hacerlo. Aquí la solución a los antojos de media noche… Pan de plátano hecho en una taza y en el microondas.
Empieza con un plátano, máchacalo muy bien. De preferencia que esté mas maduro que el que usé yo. No siempre se pueden planear los antojos con la vida de la fruta…
Agrega vainilla y un poco de aceite o mantequilla.
Una yema.
Y los ingredientes secos.
Para terminar un poco de miel de maple.
Y al microondas, sólo un minuto y segundos. Hay que vigilarlo de cerca y no sean como yo, usen una taza mas grande– se desborda!
Termina con un poco de canela y listo! Cuidado, está caliente!
Banana Mug cake
- Un plátano chico machacado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de leche
- 1 yema
- Gotitas de vainilla
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de canela
- Pizca de sal
- 1/3 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de miel de maple
- En una taza grande mezcla el plátano con el aceite, vainilla y leche.
- Agrega la yema y bate bien.
- Agrega los ingredientes secos hasta integrar bien.
- Agrega la miel de maple, no mezcles de más.
- Cocina en el microondas por 90 segundos, si sigue estando humedo, agrega 20-30 segundos más.
- Deja entibiar antes de comer.
** Receta adaptada de Cooking Classy
Paloma Dafne 30/01/2014 at 12:19 pm
Me encantas las recetas para el horno de microondas!! :3
Rejinilla 09/02/2014 at 12:44 pm
Entonces vendrán mas! =)
ArEs 23/05/2014 at 2:19 pm
Con qué otros ingredientes se puede hacer?
Rejinilla 09/06/2014 at 7:01 pm
Hola, también lo he hecho de calabaza, de chocolate, canela y mi favorito, Nutella. Estos los puedes encontrar en la sección de mini postres. Estoy por sacar uno con mantequilla de cacachuate… hay algún sabor que se te antoje?
Mónica Chávez 17/09/2014 at 7:41 pm
Me encanta esta receta. La hago al menos una vez por semana. Estos mug cakes nos vuelven locas. Gracias Regina!
Rejinilla 30/09/2014 at 6:57 pm
=) A mi también me encantan jijij De qué otro sabor se les antojaría?
Mónica Chávez 14/10/2014 at 10:51 am
Estaría genial un mug cake de manzana con canela o algo parecido! Como una versión mini del espiral de manzana.
Rejinilla 17/10/2014 at 12:55 pm
perfecto, hay un mug cake de manzana en camino =)
Bea 19/03/2015 at 1:50 pm
Mi pareja está enamorado de este mug cake!!!
Me tiene frita día si, día también, haciéndolo…
Yo, lo completo hundiéndole una cucharada de mantequilla de cacahuetes en el centro…
Le vuelve loco!!! Jejeje…
Rejinilla 25/03/2015 at 2:20 pm
Que maravilla! Lo voy a intentar! También queda delicioso con Nutella!! Y no lo he probado con cajeta, pero seguro un día de estos… =)