Helado de Yogurt
May
16th
Es delicioso el helado de yogurt, entre el calorcito y las millones de tiendas último modelo que te dejan hacer tu propia creación, es un antojo que me acompaña constantemente… Pero, logré hacer una versión que no le pide nada al de las cadenas… Todo empieza con el yogurt, y aquí va el primer tip: escúrrelo. Pásalo por una tela para hacer queso, o una manta para que deje pasar el agua y lo que quede sea un yogurt espeso.
Combina con un poco de vainilla, ralladura de limón y azúcar. Por un litro de yogurt natural es como 2/3 de taza de azúcar, y cucharaditas de lo demás.
Deja enfriar la mezcla y congela de acuerdo a tu máquina mágica para hacer helados.
La textura es perfecta.
Dejalo enfríar un poco más y come sólo, con fruta, gomitas, galletas, etc.
beatriz 29/04/2014 at 7:54 pm
hola esta muy bien tu receta pero mi pregunta es por cuanto tiempo tienes que dejar el yogurt sobre la manta
Rejinilla 29/04/2014 at 8:44 pm
Hola, yo lo dejé toda la noche para hacerlo extra espeso, pero en realidad un par de horas es suficiente. También depende del yogurt, por ejemplo, con el yogurt griego no es necesario pasarlo por la manta. Suerte!