Sigo con el tema de San Valentín, hay algo que inspira, no puedo evitarlo…Nada le gana a un buen pastelito de chocolate, éste es la cruza entre un brownie chocolatoso y un fondant de chocolate, perfecto para cerrar una cena romántica con broche de oro. Además, es muy muy fácil de hacer y la receta -convenientemente- es sólo para un pastelito para compartir o uno chico para cada quien.

 Derrite la mantequilla con el chocolate, a baño María o en el microondas en intervalos, deja enfríar ligeramente. Bate el huevo con el azúcar y agrega la mezcla de chocolate. Agrega los ingredientes secos.Vierte la masa en los moldes para hornear, ya engrasados. Puede ser dos chicos o uno solo. Llena máximo 3/4 del molde. Unas cuantas chispitas de chocolate (por algo encontré estas bicolor, cualquier tipo de chispita está perfecto). Recién salido del horno, se ve como brownie por fuera… Un poco de helado contrasta delicioso con el pastelito caliente… 

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Light the Love en tu relación y no dejes que el fuego muera
Facebook  <>  Pinterest  <> InstagramI can’t deny it, I’m still inspired by Saint Valentine’s, I can’t help it. Nothing beats a good fudgy chocolate cake and this is more a mixture between a brownie and a lava cake. Perfect to end a romantic meal. Plus, it its very very easy to make, and just enough for a small cake to share or two minis.

Melt the butter with the chocolate and set aside. Beat the egg with the sugar, add the chocolate mixture. Add the dry ingredients.Pour the batter into buttered ramekins or molds. Make sure it is maximum 3/4 full.A few chocolate chips on top. ( I found these swirled mini chips, any kind will do). The top is crackled like a brownie. A little ice cream melting on the warm cake…

Fudgy cake for two

• 1/2 stick of butter
• 60g semi sweet chocolate
• 2 tbsp chocolate chips
• 1 egg
• 1/4 cup of sugar
• 1/4 cup of flour
• dash of salt
• 1/2 tsp vanilla extract

1. Melt the butter with the 60g of chocolate, in the microwave in intervals. Let cool.
2. In another bowl beat the egg with the sugar.
3. Add the chocolate mixture, the vanilla, flour and salt.
4. Pour the batter in buttered ramekins, and sprinkle the chocolate chips on top.
5. Bake a t 155ºC for 35-40 minutes, or until a toothpick inserted in the middle comes out with a few crums but not liquid.
6. Serve warm with ice cream.

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